SEJARAH/KEADAAN UMUM PT. Jakarana Tama

KEADAAN UMUM PERUSAHAAN

                 I.        Sejarah dan Perkembangan Perusahaan

PT. Jakarana Tama merupakan salah satu anak perusahaan PT. Wicaksana Group yang didirikan pada tahun 1984 yang memulai kiprahnya dalam bidang distributor. Perusahaan ini pertama kali didirikan di Medan dengan akta notaris 20 Juni 1980 No. 107 dari notaris Kusmulyanto Ongko, dan disahkan oleh Menteri Kehakiman RI tanggal 16 Oktober 1981 dengan status Penanaman Modal Dalam Negeri (PMDN).

Tahun 1988 dilakukan penyederhanaan di PT. Wicaksana Group, dimana semua anak perusahaan yang bergerak dalam bidang usaha distributor digabungkan menjadi PT. Wicaksana, sedangkan PT. Jakarana Tama beralih bidang usaha menjadi usaha produksi bidang makanan. Produk yang dihasilkan oleh PT. Jakarana Tama adalah mi instan dengan merek dagang ”Michio”. Produk-produk yang dihasilkan oleh PT. Jakarana Tama telah mendapatkan sertifikat ISO 22000:2005

Pada tahun 1995, PT Jakarana Tama juga memproduksi  mi dengan nama merek dagang “Gaga Mi”. Produk “Gaga Mi” ada dua jenis yaitu “Gaga 100” dan Reguler. “Gaga Mi” memeiliki tiga variasi rasa yaitu ayam bawang, soto, dan kaldu ayam yang kemudian dikembangkan menjadi berbagai jenis varian rasa, seperti Gaga Mi Gepeng dan Gaga Mi Telor A1.

Untuk sekarang ini pabrik gaga mi telah mengembangkan dan menvariasikan produk-produk mi yang diproduksi untuk menghadapi persaingan pasar yang semakin ketat.

Varian produk mi Gaga sebagai berikut:

Ø  Gaga 100 dengan variasi rasa soto, ayam bawang, kari, goreng spesial, goreng extra pedas, kaldu ayam, soto cabe rawit, dan goreng jawa asli

Ø  Gami dengan variasi rasa ayam bawang, soto, goreng spesial, dan goreng extra pedas

Ø  Exclusive dengan 3 variasi rasa yaitu goreng extra pedas, ayam bawang dan soto

Ø  Gaga cup yang terdiri dari rasa baso malang, sup ayam, dan sup jagung

Ø  Michi terdiri dari rasa asorted seafood, black paper beef, fried onion chicken, dan curry

Ø  Mi gepeng, terdapat 5 variasi rasa  yaitu ayam bawang pedas, ayam lada hitam, goreng ayam lada hitam, soto cabe hijau, goreng ayam panggang

Ø  Mi soun dengan 3 variasi rasa yang terdiri dari sup ayam jagung, goreng sapi panggang, goreng asam manis

Ø  Gaga 1000, terdiri dari rasa goreng spesial, soto, ayam bawang, dan kaldu ayam

Ø  Gong dengan variasi rasa  spesial fried noodle, BBQ chicken fried noodle, dan spicy chicken and coconut fried noodle

Ø  Little curly, yang hanya terdiri dari satu rasa yaitu little curly goreng

Ø  Gaga Mi Telor terdiri dari dua macam variasi yaitu Gaga Mi Telor dengan warna kemasan kuning dan Gaga Mi  Resto dengan warna kemasan merah

Ø  KING, hanya terdapat satu jenis rasa yaitu  king chicken flavour

Ø  Fair price, terdiri dari rasa soto, ayam bawang, dan goreng extra pedas

Ø  Mamee, terdiri dari dua rasa yaitu extra hot dan original flavor

Pabrik gaga mi ini dibangun pada tahun 1992 diatas tanah seluas 5.5 ha di daerah Bogor. Pabrik ini mulai beroperasi pada bulan Juni 1993 dan dipasarkan di daerah Jabotabek. Selain di Bogor, PT. Jakarana Tama juga memiliki pabrik di Tanjung Morawa Medan dan Surabaya yang khusus memproduksitepung produksi dan  mi instan itu sendiri sedangkan untuk bumbunya dipasok dari Bogor.

Produk mi instan ini telah merambah pasar internasional, dibuktikan dengan  diekspornya produk ini ke beberapa negara seperti Malaysia, Singapura Filiphina, Belanda, Thailand, Australia, Denmark, Norwegia, Bulgaria, Ukraina, Myanmar dan Arab Saudi.

              II.        Visi dan Misi

Visi PT. Jakarana Tama ialah menjadi suatu perusahaan makanan yang terbaik dan menjamin keamanan produk yang dipasarkan dengan sistem manajemen mutu ISO 22000 : 2005.  Misi perusahaan adalah membentuk dan meningkatkan kualitas SDM secara berkesinambungan, menghasilkan produk yang bermutu sesuai kebutuhan konsumen, mengembangkan jenis-jenis produk yang bermutu sesuai kebutuhan pasar dan meningkatkan efisiensi dan produktivitas secara optimal.

           III.        Lokasi Pabrik                    

PT. Jakarana Tama beralamat di Jalan Raya Ciawi-Sukabumi Km2,5

No. 88, Ciawi-Bogor, Jawa Barat. Pemilihan kota bogor sebagai lokasi pabrik  disebabkan karena tersedianya sumber pengairan yang cukup, udara lingkungan yang masih bersih dan lokasinya strategis 3 km dari dengan tol Jagorawi yang memudahkan dalam proses distribusi. Lokasi pabrik PT Jakarana Tama dapat dilihat pada Lampiran 1.

             IV.        Tata Letak Pabrik

PT. Jakarana Tama terletak pada areal seluas 5,5 hektar dengan luas bangunan 2,4 hektar dengan batas-batas sebagai berikut :

§  Bagian barat berbatasan dengan SMPN 2 Ciawi

§  Bagian selatan berbatasan dengan PT. Ratna Sutra Alam

§  Bagian timur berbatasan dengan PT. Yeh Brother

§  Bagian utara berbatasan pemukiman penduduk

                V.        Tata Letak Alat

Dengan tujuan untuk memungkinkan jalannya proses produksi dengan baik dan lancar maka tata letak alat dan mesin produksi disusun berdasarkan urutan proses, penyusunan secara memanjang berbentuk garis lurus, dimaksudkan untuk memudahkan penanganan bahan pada setiap tahap proses pembuatan mi instan..

Jumlah seluruh peralatan proses pembuatan mi instan adalah 9 line yang penggunaannya tergantung dengan jenis produk mi yang akan diproduksi untuk tiap harinya.

             VI.        Struktur Organisasi

PT Jakarana Tama memiliki ciri struktur organisasi yaitu kekuasaan dan tanggung jawab mengalir dalam suatu garis dari puncak ke bawah seperti yang terlihat pada Lampiran 2.

Tugas dan wewenang masing-masing bagian tersebut adalah :

1.    Operational Director

Membawahi manager produksi, National Quality Assuranse/ Quality Control and PPIC (manager QA/QC dan  PPIC), Personnel and General Affair (PGA manager),  dan manager logistik.

a.    Memimpin kegiatan operasional perusahaan

b.    Bertanggung jawab atas kegiatan operasional perusahaan

c.    Menetapkan dan menjalankan fungsi manajemen perusahaan baik ke dalam maupun ke luar

d.    Secara fungsional mewakili kepentingan perusahaan dalam melaksanakan hubungan dengan berbagai pihak

2.    Factory Cost Control (FCC)

a.    Memberi laporan pelaksanaan tugas pada Operational Director

b.    Mengontrol biaya / budget pabrik (factory)

3.    Manager

a.    Memimpin dan bertanggung jawab terhadap pelaksanaan tugas pada bidangnya masing- masing

b.    Memberi laporan pelaksanaan tugas pada Operational Director

Tugas dari masing – masing manager :

1)   Personnel and General Affair (PGA Manager)

Ø  Bertanggung jawab terhadap rekruitmen karyawan dan pengelolaan  Sumber Daya Manusia

Ø  Bertanggung jawab membina hubungan internal dan eksternal perusahaan

Ø  Menangani seluruh permasalahan yang berhubungan dengan sumber daya manusia yang terlibat dalam perusahaan

Ø  Mengkoordinasikan Personalia

2)   Production Plan and Inventory Control (PPIC) Manager

Membuat perencanaan produksi dengan mempertimbangkan efisiensi.

3)   Quality Assurance / Quality Control Manager

Ø  Bertanggung jawab dalam implementasi, Quality Manual, Work Intruction, Quality Plan, sesuai dengan Sistem Manajemen Mutu yang ditetapkan oleh perusahaan

Ø  Menjalankan secara terus menerus Sistem Manajemen Mutu yang meliputi Halal Assurance Sistem, HACCP, GMP, prosedur analisis dan Manajemen Mutu pre-ISO 9001 : 2000 yang ditetapkan oleh perusahaan

Ø  Melakukan pengendalian kualitas sesuai Quality Plan yang ditetapkan terhadap Incoming Raw Material, Work In Process dan Finish Product mengacu kepada standar perusahaan dengan memperhatikan batasan waktu yang ditentukan

4)   Production  Manager (PM)

Ø  Bertanggung jawab dalam merealisasikan order dengan efisiensi yang tinggi

Ø  Menganalisis waste produk dan hasil produksi

Ø  Membina dan memotivasi karyawan

Ø  Menciptakan hubungan yang harmonis vertikal, horisontal, internal dan eksternal guna menjamin terciptanya tim kerja yang solid dan kompetitif

Ø  Menjalankan Sistem Manajemen Mutu

5)   Supervisor

Ø  Memimpin dan bertanggung jawab terhadap kelangsungan dan kelancaran kegiatan produksi pada seksi produksinya

Ø  Melakukan pengawasan terhadap tenaga kerja yang berada pada seksinya dengan dibantu oleh operator

Ø  Memberikan masukan kepada manager tentang efisiensi produksi

6)   Operator

Ø  Mengawasi langsung tenaga kerja yang bertugas pada unit-unit lingkungan seksi produksinya

Ø  Bertanggung jawab terhadap kebersihan, perawatan dan kelancaran mesin

Bersama-sama dengan operator lainnya menjamin kesinambungan dan kemantapan kerja seksi produksi

          VII.        Ketenagakerjaan

Penarikan tenaga kerja dilakukan oleh PT. Jakarana Tama untuk memenuhi kebutuhan tenaga kerja yang tepat dan sesuai. Tenaga kerja yang ada di PT Jakarana Tama terdiri dari karyawan kontrak dan karyawan tetap dengan sistem perekrutan yang berbeda-beda. Perekrutan karyawan kontrak dilakukan berdasarkan seleksi dimana karyawan harus memenuhi syarat-syarat administrasi yang telah ditentukan oleh perusahaan serta mengikuti tes wawancara dan kesehatan. Lamanya kontrak kerja ini disesuaikan dengan kebutuhan perusahaan. Perekrutan karyawan tetap dilakukan melalui beberapa tahap wawancara, psikotes, tes penguasaan teori dan tes kesehatan.

Perekrutan karyawan untuk tingkat manajer ke atas dilakukan oleh divisi Human Resources Development (HRD). Sedangkan untuk supervisor, tenaga operator dan helper dilakukan oleh bagian personalia dan kepala departemen yang bersangkutan. Saat ini karyawan PT. Jakarana Tama Ciawi berjumlah 784 orang yang terdiri dari 384 karyawan wanita dan 400 karyawan pria.

Pengaturan jam kerja dilakukan secara ketat di PT. Jakarana Tama. Prosedur absensi dilakukan dengan sistem otomatis menggunakan peralatan Hand Key. Staff Office bekerja 8 jam sehari mulai pukul 08.00-17.00 setiap hari Senin sampai Jum’at. Sedangkan karyawan produksi mempunyai waktu kerja sebagai berikut :

·         Karyawan non shift : Karyawan yang bekerja setiap hari mulai pukul

07.00-16.00 WIB

·         Karyawan shift : Karyawan di bagian ini di bagi menjadi 2 shift dengan waktu kerja 8 jam. Dengan Pembagian waktu sebagai berikut :

Shift 1 : Pukul 07.00-16.00 WIB, istirahat pukul 11.30–12.30 WIB

Shift 2 : Pukul 16.00-01.00 WIB, istirahat pukul 18.00–19.00 WIB

Ada kalanya juga karyawan shift  dibagi menjadi  3 shift, dengan pembagian waktu sebagai berikut:

Shift 1: pukul 07.00-15.00 WIB, istirahat pukul 12.00-13.00 WIB

Shift 2: pukul 15.00-23.00 WIB, istirahat pukul 18.00-19.00 WIB

Shift 3 : pukul 23.00-07.00 WIB, istirahat pukul 03.00-04.00 WIB

Besar gaji yang diterima pekerja disesuaikan dengan ketentuan-ketentuan yang berlaku, dalam hal ini keputusan menteri tenaga kerja RI. Perusahaan juga memberikan beberapa jenis tunjangan seperti Tunjangan Hari Raya (THR), tunjangan kematian dan lain sebagainya. Sejak tahun 1994, PT. Jakarana Tama telah tercatat sebagai anggota APINDO (Asosiasi Pengusaha Indonesia) dengan nomor keanggotaan B20730300/DPP/1994 dan mengasuransikan semua karyawannya dengan keanggotaan JAMSOSTEK (Jaminan Sosial Tenaga Kerja) nomor 93. GK. 2009.

Pemberhentian kerja dilakukan apabila karyawan melanggar peraturan yang telah ditetapkan, atas permintaan individu (karyawan), berakhirnya masa kontrak, dan meninggal dunia. Karyawan yang melanggar peraturan diberikan surat peringatan terlebih dahulu sebelum dikeluarkan surat pemberhentian kerja. Apabila terjadi pemberhentian kerja, maka pihak perusahaan bertanggung jawab memberikan pesangon.

Karyawan PT. Jakarana Tama memperoleh fasilitas-fasilitas dari perusahaan untuk menjamin kesejahteraan. Fasilitas-fasilitas yang diperoleh sebagai berikut :

             i.        Pemberian gaji dan uang lembur berdasarkan Upah Minimum Regional (UMR) wilayah Bogor

            ii.        Penyediaan makan siang bagi seluruh karyawan

           iii.        Jamsostek bagi karyawan tetap

           iv.        Fasilitas kesehatan berupa poliklinik di pabrik dan penggantian biaya pengobatan jika berobat diluar

            v.        Fasilitas transportasi berupa angkutan pulang khusus bagi karyawati shift malam

           vi.        Fasilitas ibadah berupa masjid di dalam lingkungan perusahaan.

         vii.        Fasilitas olah raga berupa tempat olah raga dan organisasi olah raga.

        VIII.        Rencana Pengembangan Perusahaan

PT Jakarana Tama Ciawi, Bogor, pada masa yang akan datang tetap mengembangkan diri dengan memproduksi mi instan dengan berbagai varian dan menambah kapasitas produksi, untuk menambah kapasitas produksi tersebut, PT Jakarana Tama membuat mesin pengolahan tepung terigu. Dengan adanya mesin pengolahan tepung terigu, maka kapasitas produksi mi instan dapat ditingkatkan. Selain itu rencana untuk jenis produk yang akan diproduksipun tidak hanya mi instan dan kechup saus saja, melainkan jenis produk makanan instan lainnya seperti sosis yang proses produksinya akan beroperasi bulan Februari 2010.

             IX.        Pemasaran Produk

Pemasaran produk sangatlah penting bagi perusahaan, karena dengan meningkatnya nilai hasil penjualan  maka akan menambah keuntungan perusahaan sehingga memungkinkan perusahaan untuk memperbesar dan berkembang. Berbagai cara kegiatan promosi dilakukan seperi advertising dan sales promotion. Kegiatan advertising (periklanan) dilakukan di radio, surat kabar, majalah, dan papan-papan reklame. Sedangkan kegiatan sales promotion  meliputi pembagian hadiah baik secara langsung atau tidak langsung melalui undian-undian berhadiah.

Pemasaran mi instan PT Jakarana Tama Ciawi, Bogor dilakukan dengan mengirim produk melalui distributor yang telah ditentukan, yaitu PT Wicaksana Group dan Alfamart. Maupun menjual langsung melalui TOGA (Toko Gaga) dan langsung mendistribusikan ke pedagang. Maupun dengan sistem order to factory (OTF).